苍术（学名：Atractylodes lancea或Atractylodes chinensis）是一种重要的中药材，其干燥根茎具有健脾祛湿、燥湿化痰等功效。以下是苍术种植与管理的核心要点，结合实际种植经验整理而成：
一、种植环境选择
气候条件
适宜温凉湿润气候，耐寒性强，可耐受-15℃低温，怕高温高湿。
年均气温8~20℃，年降水量500~800mm为佳，南方需注意夏季遮荫防涝。
土壤要求
选择土层深厚、疏松透气的砂质壤土或腐殖土，pH 5.5~7.0。
忌连作，需与禾本科作物轮作3年以上，减少土传病害。
地形与光照
半阴坡或平地种植，幼苗期需遮荫（遮光率50%），成株后需充足光照。
二、繁殖方法
种子繁殖
选种：选择2~3年生健壮植株的饱满种子，播前用30℃温水浸种12小时，捞出后与细沙混合催芽。
播种时间：春播（3~4月）或秋播（10~11月），北方宜春播，南方秋播需防冻。
方法：条播或撒播，行距25~30cm，覆土1~2cm，亩用种量3~4kg。
根茎繁殖
分株：秋季采挖时，选直径2~3cm、带2~3个芽眼的根茎，切面蘸草木灰后栽种。
种植密度：株行距20×25cm，深度5~8cm，亩用根茎量80~100kg。
三、整地与基肥
深耕整地：秋冬季深翻30cm以上，清除杂草石块，打碎土块。
施足基肥：亩施腐熟农家肥2000~3000kg，配施过磷酸钙50kg，耙平后做高畦（宽1.2m，高20cm），沟宽30cm以利排水。
四、田间管理
中耕除草
幼苗期及时人工除草，每年3~4次，避免伤根，封垄后停止。
水肥管理
浇水：苗期保持土壤湿润，雨季及时排水防涝，成熟期适度控水。
追肥：分两次进行，苗期亩施尿素10kg，6~7月根茎膨大期亩施复合肥（N-P₂O₅-K₂O=15-15-15）20kg。
遮荫与摘蕾
幼苗期搭遮阳网，成株后拆除；现蕾期摘除全部花蕾，集中养分供根茎生长。
五、病虫害防治
根腐病：50%多菌灵800倍液灌根，结合轮作和生物菌肥预防。
叶斑病：发病初期喷施70%代森锰锌500倍液，每7天一次，连喷2~3次。
蚜虫：10%吡虫啉2000倍液喷雾，或悬挂黄色粘虫板物理防治。
地下害虫：整地时亩用5%辛硫磷颗粒剂3kg拌土撒施。
六、采收与加工
采收时间：种植2~3年后，秋季茎叶枯黄时采挖（9~11月）。
处理方法：去净泥土和须根，晒至半干后堆闷“发汗”3~5天，再晒至全干，或60℃以下低温烘干。
储存：密封于阴凉干燥处，定期硫磺熏蒸防虫。
七、注意事项
品种选择：北方优选耐寒的北苍术（A. chinensis），南方选南苍术（A. lancea）。
防高温高湿：南方夏季需加强通风，避免根茎腐烂。
质量提升：采收前1个月控水，可提高挥发油含量（药效关键成分）。
通过科学管理，苍术亩产干品可达300~500kg，经济效益显著。种植户需结合当地气候灵活调整措施，确保高产优质。
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