白鲢鱼的价格特别的便宜，一二十来斤的白鲢只要5块钱一斤，而花鲢鱼的价格却要翻一倍多，都要十几块钱一斤。
那为何这两种鱼价格相差如此大呢？花鲢鱼价格比白鲢贵的原因是什么？我们就一起来了解一下，可不单单是因为白鲢鱼不好吃。
一、花鲢市场价多少钱一斤？
下面小编简单的整理了一些今日花鲢价格：山西晋城市城区花白鲢4.8元/斤；江苏徐州市云龙区花白鲢4.5元/斤；江苏常州市金坛区花白鲢4.75元/斤；江苏盐城市滨海县花白鲢4.5元/斤；浙江杭州市桐庐县花白鲢4.6元/斤；安徽合肥市肥东县花白鲢4.8元/斤；福建福州市仓山区花白鲢4.5元/斤；江西南昌市南昌县花白鲢4.5元/斤；河南郑州市二七区花白鲢4.5元/斤；河南信阳市光山县花白鲢4.5元/斤；湖北武汉市东西湖区花白鲢4.5元/斤；湖北武汉市汉南区花白鲢4.5元/斤；湖北黄冈市蕲春县花白鲢4.65元/斤；湖南常德市澧县花白鲢4.8元/斤；云南昆明市宜良县花白鲢4.7元/斤；云南楚雄彝族自治州禄丰市花白鲢5.0元/斤等，以上价格仅供参考，花鲢价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、花鲢鱼和白鲢鱼的区别是什么？
花鲢和白鲢作为两种常见的鱼类，它们都是四大家鱼之一，虽然它们在外观上相差不大，并且连名字也是一字之差，可是在价格上存在较大的差异。那你知道如何分辨花鲢和白鲢吗？我们一起来了解一下！
白鲢也叫鲢鱼、鲢子、边鱼等，它是鲤形目鲤科鲢属鱼类。这种鱼的身体侧扁，个头较大，腹部扁薄，口宽大，无须；眼较小，位于头侧中轴的下方。而且它的鱼鳞细小，且是银白色为主，因此得名白鲢。
花鲢的学名叫鳙鱼，它和白鲢很相似，也是侧扁平，鱼鳞细小，只是它的鱼鳞不是纯银白色的，而是还有很多黑色的斑点，因此叫花鲢。
实际上它和白鲢的区别也挺大的，特别是头部很大，因此也叫它胖头鱼、大头鱼等。由此可见，花鲢和白鲢在体型、颜色等方面存在明显的区别。
花鲢比白鲢价格贵的原因
说到白鲢，多数人都会摇头，说它是四大家鱼中最难吃的一种鱼，而提起花鲢，不少人则会流口水，像剁椒鱼头就是湘菜中的经典，很多外地人来湖南都要尝一尝的。
确实这两种鱼在口感方面是有很大的区别，但它们的价格相差悬殊，也并不完全是因为鲢鱼味道不好、口感差所致，这只是一部分的原因。
①肉质和口感的差别
花鲢的肉质较细腻，口感较好，而白鲢的肉质相对较粗，口感较差。这也是为什么有些人认为花鲢比白鲢更好吃的原因之一。
而且在营养方面也是有一定区别的，花鲢相对于白鲢来说，营养价值更高。花鲢的肉质中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。
②生长速度和产量不同，导致养殖成本也不同。
白鲢的生长速度比花鲢要快，因此白鲢的产量也相对较高。而且白鲢还具有抗病力较强，易饲养的优势，再加上它有净化水质的生态价值，因此不少人还常在水库、湖泊、池塘当做是混养的对象。
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