广西河池大化瑶族自治县的特色特产:七百弄山羊与大化白玉薯

广西河池市大化瑶族自治县的特产有七百弄山羊、大化白玉薯、七百弄鸡、大化大头鱼、大化旱藕粉丝、大化红皮花生等。七百弄山羊:肉质深红且细嫩,弹性足,肌间结缔组织少,没有太多脂肪,但富含蛋白质等营养,具有鲜美的口感,膻腥味不明显

广西河池市大化瑶族自治县的特产,有七百弄山羊、大化白玉薯等

一、广西河池市大化瑶族自治县的特产

1、七百弄山羊

七百弄山羊肉质细嫩而有弹性,颜色呈深红色,肌间结缔组织少,脂肪含量低,蛋白质、氨基酸总量及微量元素含量高;其味鲜美,膻、腥味小。

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2、大化白玉薯

大化白玉薯,薯块呈纺锤形,刚采收时薯块呈白皮白心,在自然条件下贮存皮呈浅黄色,通常单株结薯3-4个,蒸煮熟后薯肉呈白玉状,口感粉、香、甜。

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3、七百弄鸡

七百弄鸡是农村群众自繁自养而形成的一个地方品种,以放养为主,具有适应性、抗病力和觅食力强,耐粗饲等特点。

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4、大化大头鱼

大化大头鱼体侧扁稍高,头较肥大而宽,头部、背部灰黑色,间有浅黄色泽,腹部银白色,身体两侧散布着不规则的黑色斑点。大化大头鱼属于纯生态养殖产品,煮熟后没有任何泥腥味,其鱼头特别大,占体重的五分之二以上。

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5、大化旱藕粉丝

特点是富含营养价值,色泽透明亮白,耐煮不糊,汤清不混,质地细腻,滑嫩爽口。

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6、大化红皮花生

当地生产的红皮花生个头较小,果实饱满,香酥可口,属于纯天然绿色食品,和其他花生的粉红外衣相比,具有更高的营养价值。

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二、大化瑶族自治县简介

1、大化县城古为百越之地。民国时和解放后,分属都安、巴马瑶族自治县和马山县。

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2、2021年7月15日,大化瑶族自治县入选水利部第四批节水型社会建设达标县(区)名单。

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3、2021年12月31日,大化瑶族自治县被授予第五批“广西全域旅游示范区”称号。

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4、主要景点有七百弄风景名胜区、乌龙岭景区、巴楼山。

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