一、稻谷脱壳后叫什么
1、稻谷脱壳后的壳叫做谷壳，而脱壳后的水稻则叫做糙米。
2、糙米是稻谷在脱壳后未经过精米加工的粗米，具有蒸煮麻烦，口感不好，消化困难等，需要再加工成精米才能食用。
二、稻谷脱壳简易方式
1、用臼舂米
我们吃大白白的大米，在以前是经过农民进行稻谷脱壳后得来的，以前科技不发达，农民都是把稻谷砻去壳后，把糙米放在臼里，然后用木棍或木头装上园石，也就是叫做臼柱，一人或者两人用力对打，分离出糠和米粒，使得糙米变为大米。
2、碾米机
（1）如今稻谷脱壳，基本是用碾米机来完成的，它主要是利用带有凹槽的主轴辊带动稻谷旋转，稻谷在受到压力，以及摩擦力后，加上米刀的刮蹭，实现稻壳和大米分离。
（2）另外也可以调节米刀与主轴辊之间的间隙，让碾米室内压力减小，使得稻谷之间受到的摩擦力减弱，从而减少碎米的出现。
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