细心的朋友可以发现，随着近期天气的转暖，已经可以在市场上看到菠萝的身影了，而菠萝和凤梨很多人都觉得长得一模一样，但凤梨的价格也比普通菠萝高，甚至不用泡盐水。下面一起了解下凤梨跟菠萝有什么区别和菠萝削皮技巧？
凤梨跟菠萝有什么区别
1、外形
首先，我们可以从外形上分辨蚂搏，这两种水果随说长的真的很相似，但是仔细看的话，还能能分辨出来不同的，我们一起来看看。其实菠萝的“个头”是要比凤梨要大一点的信物基，凤梨长的相对来说苗条一点，菠萝是大块头一点。而且凤梨用手摸起来比较平滑一点，菠萝相对来说比较扎手。
2、果皮
除此之外，我们还可以从两者的果皮上看，菠萝的皮块看起来相对比较小，而凤梨则是相反，看起来十分的饱满。而且他们的颜色也存在着一定的偏差，一般来说菠萝是偏黄色的，但是凤梨则不同，它给人的感觉就是偏向暗色。
3、果肉
我们也可以通过观察果肉来区分凤梨和菠萝。一般来说，菠萝在用刀切开后，还要用到相应的工具里面的一个个小球扣下来，但是凤梨就不是，凤梨用刀削完后就差不多可以食用了。很多人都是通滑谨过这种方法来辨别菠萝和凤梨，这也是他们比较大的一个区别了。
4、口感
你可以从食用过程中的口感感受到其中的区别。一般来说，在吃菠萝的时候，很多人虽然会感觉到甜度，但是在吃的过程当中却容易感到腻，而且菠萝的肉相对是比较硬的，这种果肉吃久一点的话，人们就会感觉到十分的难受，因为吃的过程中会伴随着一种刺痛感，这种刺痛感有些人是无法去忍受的。
菠萝削皮技巧
1、准备工具和材料
一把锋利的菜刀、一个砧板、一碗凉白开水和适量的食盐。
2、削皮步骤
挑选菠萝：选择外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。如果菠萝按着太软，可能不新鲜。
清洗菠萝：用清水将菠萝表面洗净，去除灰尘和污垢。
切除头尾：将菠萝放在砧板上，首先切掉菠萝的头部和尾部。
劈开菠萝：将菠萝从中劈为两半，然后再将每半菠萝继续劈开，分成四块或更多块，根据需要。
削去外皮：拿起其中一块，用菜刀沿着菠萝籽的纹理削去外皮，依次完成所有块的削皮工作。
去除菠萝籽：顺着菠萝籽的纹理分布，将菠萝籽削去。
切块：将削去外皮的菠萝斩成适口的小块。
浸泡盐水：准备一碗凉白开水，加入5克食盐，将菠萝块放入盐水中浸泡约十分钟，这样可以减少菠萝的酸涩感，增加香甜味道，并破坏可能引起过敏的“菠萝蛋白酶”。
3、注意事项
在削菠萝时要注意安全，避免刀滑伤手。
削菠萝皮后，切下的菠萝皮可以用于刷锅或熬水做菠萝味儿美食，具有废物利用的价值。
削菠萝时，如果使用专用的菠萝削皮工具，可以让削皮过程更加简单快捷。
吃菠萝前泡盐水是一个重要的步骤，特别是对于那些对菠萝酶敏感的人来说，可以减少口腔黏膜的刺激3。
总之，凤梨和菠萝只是同一种水果的不同叫法，没有本质的区别，但是凤梨要比菠萝更甜，且不像菠萝营养要用盐水泡了以后，才好入口。
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