1、辣椒进入生长季节之后气温过高，或者是在生长期间遇到了长时间的阴雨天气，导致辣椒营养过剩或者是生殖生长失调，从而使得辣椒徒长并出现落花、落蕾和落果等现象。
2、土壤中的肥力不足，或者是土壤中缺少磷、硼等元素，也可能是由于辣椒秧苗的质量较差、管理方法不当，因此出现落叶落果的情况。
3、辣椒受到病虫害的危害，比如疮痂病、细菌性叶斑病、炭疽病、病毒病、烟青虫、茶黄螨，当辣椒受害时便会容易出现落叶的现象。
二、辣椒落叶怎么防治
1、合理施肥
（1）在种植辣椒的时候，要合理施肥，确保肥料中营养平衡，控制好用量，避免营养过多，引起辣椒徒长早衰，导致落叶。
（2）在种植前要施足基肥，基肥以农家肥为主，然后辣椒开花期的营养需求量会大大增加，因此也要及时追肥。
（3）追肥肥料以复合肥为主，适当喷洒叶面肥，提高叶片的生长能力，增强光合作用，防止落叶。确保营养均匀，促进辣椒生长，提高辣椒的抗病能力。
2、水分管理
（1）在种植辣椒的时候要通过管理水分，调节辣椒田的温湿度，降低病虫害的发病。高温高湿的环境是导致辣椒产生落叶病的主要原因，因此我们通过浇水控制辣椒田间的温湿度是减少辣椒落叶病的主要方式。
（2）在辣椒开花结果期的时候，要根据土壤的含水量及天气等合理控制水分。土壤过于干旱时要及时浇水，浇水以小水滴灌为主。如果浇水过多或者是连续阴雨天要做好排水工作，降低湿度，防止落叶。
3、田间管理
（1）在采收辣椒后要及时清理辣椒田内的病残体，拔除杂草然后集中带处田间销毁，减少田间病原体。种植的时候控制好种植密度，提高田间的通透性，避免因为过于封闭而引起的落叶。
（2）做好中耕除草工作，改良土壤的结构，促进辣椒植株根部生长，增强营养吸收，促进辣椒健壮生长。做好植株调整，适当剪枝，提高辣椒的抗病性，将落叶现象减到低。
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