乌塌菜的最佳播种时间需结合种植地区的气候条件及栽培方式确定，其耐寒性强，适宜生长温度为10℃至25℃，生育期通常为70至80天。具体播种安排如下：
一、按地区划分播种期
华北地区
露地种植：分两季播种，第一季为5月上旬至6月上旬，6月下旬至7月中下旬收获；第二季为8月中下旬至9月上旬，10月上旬至11月上旬收获。
保护地种植：9月上旬育苗，10月下旬移栽至阳畦，12月至次年2月收获。
北方寒冷地区
露地种植可选6月中下旬或8月中旬播种，分别于8月上旬至中旬、9月下旬至10月中旬收获。保护地栽培可延长种植窗口，结合保温措施调节生长期。
长江流域
9月播种育苗，10月移栽，12月至次年2月可陆续采收，适应秋冬季温和气候。
二、保护地种植补充
11月播种可利用大棚或温室环境调控温度，使乌塌菜在春节前后上市，满足市场需求。
三、品种选择与种植要点
品种适配性：秋季播种宜选耐寒性强、抽薹晚的品种（如上海小八叶、中八叶）；冬季栽培需选冬性强、抗低温品种；春季则需冬性弱的早熟品种。
田间管理：播种前需深耕施肥，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤，配合尿素、过磷酸钙及硫酸钾。苗期注意控水防徒长，定苗后追施复合肥及尿素，保持土壤湿润，并防治蚜虫、软腐病等病虫害。
乌塌菜种植需因地制宜，结合露地或保护地条件调整播种期，同时匹配适宜品种以实现高产优质。
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