1、存活时间
鳗鱼的适应性较广，其寿命较长，在养护得当的情况下，鳗鱼买回来能活几十年，饲养时需要准备一个水盆，再往水盆中装入清水，然后将水盆放置在太阳下暴晒1-2天，最后即可把活鳗鱼放入到水中。
2、适宜环境
鳗鱼喜欢在阴暗处摄食，饲养鳗鱼时，最好使用黑色塑料膜覆盖在水盆上，使其二分之一部分为黑暗状态，然后即可将饲料放置在黑暗中，便于鳗鱼捕食，并且在给鳗鱼喂食时，要给其提供小鱼虾或者肉丝。
3、更换清水
鳗鱼对水质要求较高，饲养鳗鱼时，如果长期不换水，就会导致水质变差浑浊，从而使得鳗鱼死亡，需要每隔2-3天更换一次清水，最好使用无污染的矿泉水或者湖水，而且要清洗水盆，避免鳗鱼感染疾病。
4、饲养方式
鳗鱼不宜生长在高温和低温的环境中，养殖鳗鱼时，如果环境温度高于30度或者低于10度，都会导致其死亡，可以将鳗鱼放置在能调节温度的房间里，并且将室内的温度控制在20-28度之间，使鳗鱼的存活时间延长。
二、鳗鱼为什么越小越贵
1、鳗鱼越小越贵，是由于鳗鱼越小，它的肉质越细嫩，每公斤内的鳗鱼尾数越多价格也就越贵，尾数越少价格越便宜。
2、一公斤以上的叫菜鳗，就属于等外品了。因为鳗鱼长得越大，肉也就越老，刺也就越多，价格也更加便宜。
3、在日本，对于鳗鱼的大小是有明确的标准的，鳗鱼不是越大越好，鳗鱼虽然比较营养，吃起来肉质也非常好，但是通常大的鳗鱼营养成分会有部分的流失，而且肉质也不如小鳗鱼鲜美可口，所以说做出来的鳗鱼味道也不是太好，如果想做鳗鱼的话，建议选小鳗鱼。
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