### 夏季香菜高产种植指南：巧用技巧，轻松实现“香”满园
夏日的阳光炙烤大地，但对香菜爱好者来说，这却是种植的黄金期。想要在高温下种出叶片肥嫩、香气浓郁的香菜？只需掌握以下技巧，产量翻倍不是梦！
一、选对品种：耐热是关键
香菜本是“冷美人”，超过30℃就罢工。但耐热品种如北京香菜、华北大叶或泰国耐热大粒香菜，却能顶着烈日生长，抽薹晚、香味浓，堪称夏季种植的“扛把子”。
小贴士：小叶品种虽产量略低，但耐旱性强、香味更足，适合家庭小菜园。
二、种子处理：破壳催芽，出苗快又齐
香菜的种子像穿了“盔甲”，直接播种可能“躺平”不出苗。试试这样做：
破壳：用擀面杖轻轻碾破果皮，让两粒种子分离。
浸种：凉水浸泡4-5小时，再用湿纱布包裹，放在阴凉处（如地窖或冰箱保鲜层）催芽3-7天，露白后播种。
案例：山东菜农老张用冰箱催芽法，出苗时间缩短一半，苗齐如“地毯”。
三、整地施肥：肥沃疏松是基础
香菜是“吃货”，尤其爱腐熟农家肥。
地块选择：3年内未种过香菜、排灌方便的沙壤土最佳。
底肥配方：每亩施腐熟农家肥3000-4000公斤+复合肥30公斤，旋耕后做畦（宽1.2-1.5米）。
表格：不同土壤的施肥建议
| 土壤类型 | 推荐肥料组合 | 备注 |
|————|—————————–|——————–|
| 沙壤土 | 农家肥+高氮复合肥 | 保水保肥效果好|
| 黏土 | 农家肥+河沙改良 | 避免积水烂根 |
四、播种技巧：遮阳保湿双管齐下
播种时间：5-7月均可，避开正午高温，选傍晚播种。
方法：撒播时掺细沙，覆土1-2厘米，盖稻草或遮阳网（白天盖、晚上揭）。
比喻：遮阳网像“防晒伞”，让香菜苗躲过烈日“烤”验。
五、田间管理：水肥与除草的艺术
浇水：苗期“少食多餐”，生长盛期保持土壤湿润，忌积水。
追肥：苗高5厘米时，每亩追尿素15公斤+叶面喷施磷酸二氢钾。
除草：人工拔草或播后喷施扑草净（苗前除草剂）。
案例：河南菜农李姐用遮阳网+早晚喷水，香菜叶片肥厚无焦边。
六、病虫害防治：早发现早解决
蚜虫：喷10%吡虫啉800倍液，连喷2-3次。
根腐病：用多菌灵拌土消毒，避免连作。
七、采收：趁“嫩”上市，效益更高
香菜长到20-25厘米时，选清晨或傍晚采收，捆扎后喷清水保鲜。分次采收的，每次收后追肥一次，延长供应期。
结语：夏季种香菜，像照顾“怕晒的宝宝”，遮阳、补水、营养缺一不可。只要按步骤来，40天后你也能端出一盘“香”飘十里的凉拌香菜！
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