一、认识竹芥菜：餐桌上的“翡翠”
香港竹芥菜，又名辣菜或春菜，因其叶片脆嫩如竹、色泽碧绿，被誉为“餐桌上的翡翠”。它属于十字花科，原产中国，在广州一带可全年播种，36-45天即可收获。想象一下，在自家阳台或菜园里种上一片竹芥菜，既能观赏绿意，又能随时采摘新鲜菜叶炒食或腌制，简直是都市农夫的快乐源泉。
二、种植前的准备：土壤与环境的“温柔以待”
竹芥菜对土壤要求不高，但肥沃疏松的壤土能让它长得更水灵。就像照顾婴儿一样，播种前需为土壤“加餐”——每亩可施入腐熟有机肥500公斤，搭配30公斤复合肥作基肥。若在阳台种植，建议用腐叶土混合河沙（比例3:1），既透气又保水。
关键数据速查表
| 项目 | 要求/方法 | 备注 |
|—————-|—————————————|—————————–|
| 发芽温度 | 22-25℃| 低于15℃需覆盖保温膜 |
| 生长适温 | 15-20℃| 夏季高温需遮阴 |
| 播种深度 | 覆土1-2厘米 | 过深影响出苗率 |
| 株距 | 10-15厘米（定苗后） | 过密易引发病害 |
三、播种与育苗：一场生命的“破土仪式”
播种技巧：将种子均匀撒在浇透水的土面上，轻轻覆土，仿佛给种子盖上一层薄被。2-3天后，嫩绿的幼苗便会探头，此时需保持土壤湿润，但别让水积成“小池塘”。
间苗故事：老农张叔分享，他的秘诀是“去弱留强”——当幼苗长出2-3片真叶时，像理发师修剪头发一样，拔掉瘦弱苗，保留健壮苗，苗距控制在10厘米左右。这样剩下的菜苗才能“吃饱喝足”，长得肥嘟嘟。
四、水肥管理：少食多餐的“营养哲学”
竹芥菜喜湿怕涝，浇水要像“蜻蜓点水”——炎热季节早晚各一次，其他季节“看天吃饭”。施肥则需“少食多餐”：定植一周后浇稀释的淘米水（1:10），20天后追施一次尿素（每亩5公斤），就像给孩子加餐一样，既能长个儿又不伤根。
五、病虫害防治：与自然“握手言和”
竹芥菜偶尔会遭遇蚜虫“偷袭”，但不必急着喷药。试试“以虫治虫”——在菜地旁种几棵薄荷或迷迭香，它们的香气能驱赶害虫；若虫害严重，可用肥皂水（1:50）喷洒，环保又有效。
六、采收与食用：丰收的“幸福时刻”
播种30天左右，当竹芥菜长出10-12片叶子时，便可采收。清晨带着露水采摘的菜叶最鲜嫩，清炒时加一勺猪油，香气扑鼻；若想保存更久，可腌制咸菜，酸甜脆爽，配粥一绝。
结语：种植是人与土地的对话
种竹芥菜，不仅是技术的实践，更是对自然的感悟。从一粒种子到满盘青翠，每一次浇水、每一次间苗，都是与土地的深情互动。不妨这个周末就动手，在方寸之地，种出属于你的绿色奇迹吧！
: 香港竹芥菜怎么种植?香港竹芥菜的种植栽培技术 – 农业种植网
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