# 夏秋芹菜无公害高效栽培技术要点
芹菜，这种绿叶蔬菜中的”营养明星”，不仅富含膳食纤维和维生素，更是厨房里不可或缺的调味佳品。在炎热的夏季和凉爽的秋季，如何让芹菜在高温与多雨的环境中茁壮成长，同时保证无公害品质？让我们走进一位广西柳州菜农老张的芹菜田，看看他是如何通过科学管理获得高产优质的芹菜。
选种与育苗：打好高产基础
老张的秘诀从选种开始。他常挂在嘴边的一句话是：”好种出好苗，好苗产量高”。夏季他选择耐热的”津南实芹”，秋季则偏爱”佛罗里达638″西芹，这些品种就像经过特训的运动员，天生具备抗热抗病的优秀基因。
种子处理是一门艺术。老张会将种子浸泡在凉水中24小时，像给婴儿洗澡一样轻轻揉搓去除黏液，然后用湿布包裹放在井口上方30厘米处催芽。这口老井成了天然的”空调房”，保持15-20℃的理想温度。5-7天后，当60%的种子露出白芽时，就可以播种了。
育苗床的准备同样讲究。每亩大田需要80平方米苗床，老张会施入腐熟有机肥，就像给婴儿准备营养丰富的奶粉。播种后，他搭设1米高的遮阳棚，采用”一层薄膜+两层遮阳网”的”三明治”式覆盖，既能防晒降温，又能防暴雨冲刷。苗床管理要像照顾新生儿般细心——早晚各浇一次小水，保持湿润但不过湿。
表：芹菜育苗关键参数| 项目 | 夏季参数 | 秋季参数 ||——|———-|———-|| 播种期 | 3-5月 | 5-8月 || 苗龄 | 50-60天 | 60-70天 || 适宜温度 | 15-20℃ | 18-22℃ || 施肥量 | 硫酸铵10kg/亩 | 尿素5-10kg/亩 |
定植技巧：给芹菜安个舒适的家
当幼苗长出4-5片真叶时，就到了”搬家”的时候。老张的定植前准备工作一丝不苟：深翻土壤，晒茬3-5天，这就像给土地”消毒”；每亩施入5000公斤优质有机肥，相当于给每株芹菜准备了一个”营养大礼包”。
定植时间要选在阴天或多云天气，这好比选择了温和的天气搬家，减少幼苗的”应激反应”。老张的定植密度很有讲究：本芹采用10×15厘米株行距，每穴双株；西芹则放宽到27×40厘米，每穴单株。他特别强调：”栽植深度就像戴帽子，要盖住根茎但别遮住心叶，否则芹菜会’窒息’。”
田间管理：精细操作决定品质
夏季的芹菜田里，老张坚持”肥水猛攻”的策略。他形象地比喻：”夏天的芹菜就像长跑运动员，需要持续补充水分和能量。”每2-3天浇一次水，选择早晚时段进行，这样既能降温又能促进生长。遇到热雨后，他会立即浇灌清凉的井水，这招被他称为”给芹菜喝冷饮”。
追肥采用”少吃多餐”原则，每10-15天一次，每亩施尿素或复合肥10-12千克。老张特别提醒：”千万别用人粪尿，那等于给芹菜喂毒药，会导致烂心！”生长前期中耕1-2次，动作要轻如抚摸，避免伤根。
秋季管理略有不同。定植后2-3天浇一次缓苗水，之后适当控水”蹲苗”5-7天，促进根系下扎。老张的经验是：”蹲苗后的芹菜就像经过军训的学生，长得更健壮。”进入旺盛生长期后，每3-4天浇一次水，保持土壤湿润。
病虫害防治：绿色防控保安全
老张的防治策略是”预防为主，综合防治”。他田边挂着的黄色粘虫板，就像布置的”防空网”，专门对付蚜虫和白粉虱。对于病害，他优先选用生物农药，如用枯草芽孢杆菌防治叶斑病。
化学防治是最后的选择，且严格遵守安全间隔期。防治斑枯病可用58%赛福500倍液，软腐病则用新植霉素2500倍液。老张的原则是：”采收前15天必须停药，这是不可逾越的红线。”
采收与采后处理：锁住新鲜
当芹菜株高达到25厘米左右时，就可以开始采收了。老张采用”分批采收”策略，先采大株留小株，这被他称为”计划生育”。采后立即放入1-4℃的冷库，相对湿度保持在98%-100%，这样芹菜能保鲜10-15天。
通过这套完整的无公害栽培技术，老张的芹菜田每亩产量可达5000-6000公斤，而且品质优良，深受市场欢迎。正如他所说：”种菜如育人，用心才能出好菜。”这套融合了科学原理和传统经验的技术体系，正是夏秋芹菜高产优质的保证。
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