玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。下面小编就来告诉大家玉米淀粉可以做什么。
玉米淀粉可以做什么
玉米淀粉具有使食物变稠及使物品粘合在一起的能力。大多数人都会知道它在加厚汤勾芡和调味料方面很有用，但你对这个神奇产品的其他用途好奇吗？请续阅读！
猫毛：这个你绝对是想不到的，玉米淀粉也能使你的猫毛变漂亮。吃点玉米淀粉后，它的外观和气味都会更好。在你的猫毛上撒一点粉末，然后轻轻地擦一下。你知道专业人士多年来一直在用这个技巧参加猫选比赛吗？
去除油渍：这个比较常见了，如果你想去除地毯或家具上的油渍，玉米淀粉是完美的产品。在污渍上放一茶匙粉末，让它静置15到20分钟。用吸尘器把淀粉抽掉，你会发现污渍也一起消失了。
清洁窗户：在平时的肥皂水中加入一匙玉米淀粉，然后混合在一起。然后，像平时一样清洁窗户。淀粉会确保你做完后窗户上不会有任何条纹。
抛光木头：喔，这个好。你有古董椅、桌子或沙发吗？你想让它恢复原来的光泽吗？选择这个廉价有效的解决方案：玉米淀粉。在你的木制家具上擦一些，让它静置15分钟左右，然后再擦干净。你会看到你的家具会亮得很漂亮。
特别柔软衣物：在500毫升水中加入一大汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。把这个混合物放到喷雾瓶里，然后在你熨衣服之前把它喷到衣服上。你的衣服一定会更柔软！
玉米淀粉和红薯淀粉分别怎么用
首先，玉米淀粉是一种非常常见的淀粉，被广泛应用于各种菜肴的烹制。它的特点在于淀粉含量高，质地细腻，容易溶解，能够为菜肴提供光滑的口感和增加浓稠度。因此，玉米淀粉适合用于烹制汤汁、酱料、油炸食品等需要增加浓稠度和光滑口感的菜肴。
接下来，我们来了解一下红薯淀粉。红薯淀粉的颜色较暗，颗粒较粗，但是它的吸附能力非常强，能够吸附更多的水分和油脂。因此，红薯淀粉适合用于油炸食品的裹浆和炸粉，以及烤制食品的表面涂层。在烹制汤汁时，加入适量的红薯淀粉可以使汤汁更加浓稠，口感更加丰富。
除了以上两种淀粉的特点和用途，我们还需注意以下两点：
1.使用淀粉时，应先将淀粉放在碗中，加入适量的清水，搅拌均匀后再加入菜肴中。这样可以避免淀粉结块，使菜肴更加均匀。
2.在油炸食品时，裹浆和炸粉的搭配也很重要。一般来说，红薯淀粉适合搭配低筋面粉或淀粉使用，这样可以增加裹浆和炸粉的吸附能力和柔韧性，使炸出的食品更加酥脆可口。
“玉米粉”和“玉米淀粉”有啥区别
01 制法不同
虽说都是以玉米为主要原料制成，但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不同的。玉米粉，又叫玉米面，是将玉米经过研磨、过筛后得到的粉状物质。玉米淀粉的制法则要比玉米粉复杂一些，需要先将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后，再经过破碎、过筛、沉淀等工序制成。
从制法上看，玉米粉的制法较为简单，是将玉米研磨后得到的粉状物质，玉米淀粉的制法要复杂一些，需先用亚硫酸浸泡玉米，再经过破碎等工序制成。
02 外观不同
玉米粉
根据选用的玉米原料不同，玉米粉也有不同颜色之分，有黄色的玉米粉，也有白色的玉米粉。根据研磨的精细程度和过筛密度不同，玉米粉还有粗细之分。从外观形态上看，玉米粉的样式要更丰富一些。玉米淀粉则为白中带微黄色的粉末，质感比玉米粉细腻很多。
从外观上看，玉米粉看上去有黄色的，也有白色的，还有粗细之分，玉米淀粉则为白中带黄的细腻粉末，粉质更细。
03 特性不同
玉米淀粉
玉米粉属于杂粮的一种，也是常见的粉状类主食食材，特点和面粉有几分相似，不过质感要比面粉粗糙一些。玉米淀粉则属于常用的家常调料，在加热的环境中，性质不会发生过多改变，具有很强的吸水性、粘附性和光滑性。
从特性上看，玉米粉属于杂粮类粉状食材，玉米淀粉则属于家常调料，和食物接触后具有一定的吸水性、粘附性、光滑性等特性。
04 用途不同
玉米粉常用于制作主食类食物，如玉米馒头、玉米包子、玉米窝窝头、玉米发糕等玉米类面点，口感松软，香甜可口。玉米淀粉则常在烹饪或烘焙中使用，如在烘焙布丁时，可以充当凝固剂；在很多菜肴制作中，也可以当作增稠剂使用，如上浆勾芡等。
从用途上看，玉米粉主要用于制作主食类食物，如馒头、包子等等，玉米淀粉主要用于日常炒菜中，如在炒菜时，加入适量水淀粉，可以起到粘稠顺滑的作用。
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