1、葡萄的许多病虫害会随残枝叶在地下越冬，因此冬季葡萄落叶后，应将葡萄园地面所有残叶、残枝及杂草清理干净，并集中在一起烧毁，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所，掉的杂草和枯叶也可留在施肥的时候，回填到施肥沟中沤制作为基肥。
2、对于生长多年的葡萄树，若其主干出现老皮翘起的情况，也需进行剥离并焚烧，旨在最大程度地减少来年病菌虫卵的残留与传播。
3、清理好果园之后，再用石硫合剂均匀地喷晒在葡萄枝蔓与架子上，以减少病虫源越冬，这样才可以确保葡萄来年的品质。
二、葡萄树冬季怎么埋土防寒
1、地上全埋法
（1）这种方法是将植株的枝蔓压倒，使之匍匐于地面上，然后用土覆盖。
（2）在冬季温度-15℃左右时，通常的葡萄品种所覆盖土壤的厚度为20厘米左右。温度越低，覆土越厚。
2、地下全埋法
这种方式是先在葡萄行间挖沟，然后将植株的枝蔓压入沟内，进行覆土。
3、局部埋土法
这种方法指的是在植株基部培土，它适用于最低气温高于-15℃的地区。
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